蒜蓉塔菜

材料

塔菜、蒜瓣儿、盐、味精、糖、酱油

1 锅里放可以淹没塔菜分量的水，煮沸，放入一勺盐，
2 把洗净的塔菜放进去绰水，捞起放进清水里，沥干水分，分成小束
3 锅里放底油，加入蒜末儿，炒出香味，放入塔菜翻炒，
4 然后加入盐、味精、糖、酱油调味，迅速翻炒数下盛出
小诀窍:

绰水时放入一勺盐，绰好水迅速放入冷水中，可以使菜看起来更绿塔菜也可以换成油菜来做，味道也是不错的。

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