山寨版的汉堡

看了群里焙友平安 风铃都做了汉堡  看着真美味 这心里狂长草 晚上11点了 想起来发面用的是风铃的面包方子  面和好了 放在阳台上冷藏发酵 （关键是冰箱没地放发面盆）阳台晚上很凉的菜放在阳台上盖着东西也有的冻了 这几天稍好一些  家里没有鸡大腿就有鸡翅根  得了 就它吧 一样用 用的奥尔良烤翅料腌上 放保鲜袋里 也放阳台上一早起来叫老公去买生菜   按照风铃的方法炸的鸡翅根不过稍有点火大了 吃着感觉还可以 味道也不错  这个汉堡坯子超软啊  在做几个 明天做香肠汉堡 老吃甜的真的有点腻了

材料

高筋粉150克，糖20克，黄油10克酵母3克，温水80ML酷客100奥尔良烤翅料，生菜奶酪片鸡腿肉沙拉酱

做法

1.先用温水拌匀酵母 完全混合 慢慢加水和面 面团要软 要揉到手指按下去 没有感觉颗粒才能加黄油 揉到出摸（我还真没弄特成功过） 放温暖处发酵
2.发酵好的面团 分成5份 揉成面球 稍按扁 放在烤盘里放温暖处二次发酵2.5倍大
3.面上刷蛋液 撒点芝麻 进烤箱 中层 170度 20分钟-25分钟（根据自家烤箱温度定）
4.鸡翅根我头天晚上就收拾好了 去掉骨头 放在盆里 用酷客100的奥尔良烤翅料腌上 放在保鲜袋里进冰箱 腌了一晚上便于入味 将翅根在蛋液里沾一下 裹上面包糠 （是买的 好像里面有糖分 很爱糊）用小火炸熟 一定要看着点 很爱糊的
5.时间到 汉堡坯子出炉了 用刀在中间切一刀 将生菜 奶酪片 沙拉酱 炸鸡翅 在淋点番茄酱 一个美味好看的汉堡就OK 了