另类炒馒头
材料
馒头一个,蛋一个,香菇三朵,西芹一棵,肉末半碗,蒜头半碗,干红辣椒半碗,生菜几片,盐,糖.酱油,白酒,油,豆瓣酱
做法
蛋打散加少量糖,馒头切小块裹蛋液,油烧热,把裹了蛋液的馒头放进油里炸,炸到馒头快要焦黄时把半碗辣椒倒进去一起炸,炸至馒头焦黄捞出备用,另取一锅放少许油,加入半碗蒜头,一大勺豆瓣酱炒香,半碗肉倒进去炒,再把切好的香菇和芹菜到进去一起炒,放点酱油,白酒,再加一点糖,最后水加一点慢慢小煮一会,差不多菜熟了,倒入馒头和生菜快速翻炒一下就可以出锅了!
小诀窍:
炸馒头的时候一定要放辣椒,那样比较香.也可以放点炒熟的花生米.
