虞姬美人饺

材料

1 虞：鲅鱼2条；姬：鸡胸肉一块。哈哈。

2 韭菜一把，和好的白面，

3 用热水泡上一碗花椒粒水。

做法

1、鲅鱼去刺：用刀片下来肉，然后用手摸一遍有刺没有。
2、鸡肉，鲅鱼，带皮生姜，大葱，放在菜板上剁馅子，一会就好了。
3、然后加盐，生抽，酱油，料酒，色拉油，戴手套，开始搅拌吧，
注意，盐稍微多一点，加菜的时候就不放了。
4、搅拌一会，就放里面一些花椒水，如此，三次，这个馅子就很鲜美了。
5、剁韭菜。放到肉馅子里面再拌匀。
6，擀皮，包饺子了。
7、煮饺子。也是，第一次下完饺子之后，开锅了，加一碗水，煮；再开，再加水，煮；总共3次即可。

吃吧，吃吧，看着麻烦，吃起来香就行了。呵呵。