醉香银芽

材料

主料：绿豆芽500克，
辅料：青尖椒150克，
调料：白酒5克，盐3克，香油5克，花椒2克，味精2克，大葱5克，姜3克

1.将绿豆芽择洗干净；
2.青辣椒去蒂、籽洗净切丝；
3.葱切成段，姜切片；
4.炒锅添水，放入葱、姜、花椒粒、白酒烧开，倒入晾凉，放入豆芽、辣椒丝浸泡3小时，捞出控干，装盘，淋入香油，撒精盐、味精拌匀即可。

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