马悍沟炖鸡

最近除了LG交待要完成的工作，以及照顾MM，整天有一点空儿都用来迷在普罗旺斯的餐桌上。 其实不仅是想尝试新风味，关键是书中普罗旺斯生活照片的暖调十分引人入胜。 或许是比较务实的性格，只是偶尔精神上幻想一下，从来没有向往过那块土地。 之前，看梅尔先生普罗旺斯系列的时候，对那里的天气可一点都不相信自己会适应。 曾经背包的经验以及更多背包同好们的描述证明，金窝银窝不如自己的窝。这是句真理。 可，嘴馋是什么办法也解决不了的事。加之书中介绍的那些菜式，简单易学，在北京取材方便。 便开始手痒痒地跃跃欲试。 其实，我是不常煮饭的人。只有心情好的时候，才自己动手。 昨天父母同时回家，所以心情大好到自己做菜来吃。 没想到，炖鸡刚刚出锅就接到LG说要聚餐的电话。 可是啊。。。我那一锅炖鸡光是把自己就馋得可以。 所以，直接带出门给大家一起分享一下。假如做得还不够好的话，干脆就让大家委屈一下吧。

材料

蘑菇200G，西红柿1个，鸡腿5支，香菜2根，红葱头1个，盐，面粉100G，鸡汤300ML，奶油15G，色拉油100ML，胡椒粉适量。

做法

锅中放色拉油及奶油加热后，将鸡腿煎2分钟左右至金黄色。
放入香菜及红葱头炒约2分钟。
将面粉加入充分搅拌均匀，约为2分钟。
鸡汤下锅，大火煮约30分钟左右（菜谱上写1小时，我觉得太久了。。。）
蘑菇，西红柿下锅，再煮约15-20分钟。（依自己的口感吧。我喜欢西红柿酱糊的那种，比较入味）
出锅前，盐及胡椒粉自己酌量添加。
小诀窍:

之前忘了说，那些材料自己喜欢怎么切就怎么切吧。我不特别说明了。