白菜炖全鸡

材料

土鸡1只，白菜1颗，干金针30公克，干木耳30公克，干香菇30公克，五花肉60公克，辣椒1根，高汤3杯

做法

1.将干金针、干木耳、干香菇分别洗净泡软，木耳去蒂后切成小片，香菇切丝，金针去蒂后打结，五花肉切小块，辣椒切丝，白菜洗净切段备用。
2.锅内先加入2大匙油烧热，炒香木耳、香菇、金针、五花肉、辣椒丝及白菜，再移入深锅中，放入土鸡、高汤，用中小火慢煮至鸡只软透，再用少许盐调味即可。