鸡汤煮芸丝

材料

芸丝100克，鸡肉200克，蘑菇50克，火腿粒、玉米粒各少许，香菜适量。调料酱油1小匙，料酒1大匙，精盐适量。

做法

1、将芸丝用温水泡软，鸡肉切条。
2、香菜洗净切段待用。
3、汤锅中加6杯鸡高汤煮沸，下入芸丝、鸡条、蘑菇、玉米粒、酱油、料酒、精盐旺火煮沸，待汤汁味浓时，放入火腿粒，香菜即可。
材料替换
原料中的芸丝用香干丝替换，称为鸡汤煮千丝。
口味变化
调料中去掉酱油，加葱姜油、花椒油、鸡精，则成为鸡汤椒香煮芸丝。