温情炒馒头——剩馒头巧变身2

馒头是一种大众化的营养主食，但是小时候家里的小孩都不爱吃，特别是隔夜的，色香味全无。当时家里的经济条件不好，就算是剩下一个小馒头也会留到下一顿，为了我们能吃香又吃饱，妈妈也是费劲心思。于是，在物质并不丰富的年代，一些蔬菜杂碎和剩馒头在妈妈的巧手下就摇身一变成为我们大小爱吃的风味炒馒头了~ 许久没有吃过那种味道了，突然有点怀念，今天我也来做一道充满妈妈关爱的温情炒馒头~

材料

剩馒头1个，西红柿1个，木耳50克，鸡蛋1个，葱花，油适量

做法

将剩馒头掰成小块；木耳、西红柿切小块；
将不粘锅加热，暂时不放油，将馒头块倒入锅中用小火烘干，直到馒头块外皮微黄酥脆，盛出备用；
鸡蛋打散，炒熟，盛出；
锅里加油，放入木耳翻炒，加西红柿和少许水煮1分钟，加盐和馒头块翻炒均匀即可出锅，撒上葱花。
小诀窍:

馒头块不可在锅内时间太久，否则容易泡软；
可以根据自己喜好加入各种蔬菜。