梅子茶泡饭

茶泡饭须用热腾腾的白饭制作才会好吃，而茶泡饭所用的汤汁通常为煎茶、烘焙茶或富有柴鱼香气的高汤，食用时亦可加入少许绿芥末。

材料

白饭70公克，青紫苏叶1片，白芝麻适量，海苔丝适量，梅干1粒，盐200㏄，酱油1/4小匙

做法

1.青紫苏叶切丝备用。

2.将白饭盛入碗中，撒上白芝麻、青紫苏叶丝，再将梅干置于白饭中央。
3.将汤汁材料混匀煮开，倒入作法2的碗中，撒上海苔丝，即可拌匀享用。