河童细卷

　　河童卷(カッパ巻き)指的就是青瓜卷~据说是因为外形很像河童光秃秃的脑袋，所以得名~ 　　而寿司卷一般分成太卷(フトマキ)和细卷(ホソマキ)两种。前者用一整张紫菜，后者只要用半张。 　　宝喜欢简单清爽的细卷多过太卷～一口一个，简单清爽＾＿＾ http://www.beitaichufang.com/recipe/8476/

材料

黄瓜　１～２条，米饭　适量，寿司醋　适量，紫菜　５张左右，＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝，寿司醋：白醋：40ML，白糖：1/2勺，盐：1/3勺

做法

１，先煮寿司醋，将材料混合后，小火微微煮到糖全部融化即可（小心不要煮沸）。放一边晾凉备用
２，煮米饭，乘热加入寿司醋拌匀。
３，等米饭凉透后，在竹帘上，一层紫菜一层米饭，最后加入黄瓜条，卷起
４，用刀切成需要的长度即可。
小诀窍:

１，铺在紫菜上的饭，最好薄一点，不然卷不起来。最上层收口的地方，留一公分左右的空白。
２，为了确保让黄瓜能卷在中间，再放之前，最好用筷子在米饭上压一个凹槽，然后再把黄瓜条压进去。
３，如果米饭很黏，操作时，手指微微沾水就好了（切的时候也一样）。