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干炒香辣大葱鲜蠔菇

2011-7-31 18:32:56不详 佚名 【字体：大 中 小】

干炒香辣大葱鲜蠔菇

干炒香辣大葱鲜蠔菇

其实这道菜的原来主角是“香炸江鱼仔”。 为了配合老叶假牙的力道，才篡改用“香炸鲜蚝菇”。 真是顺得哥来，也不失原味！

材料

机鲜蠔菇 500g
红辣椒 2条
大葱头 1粒
咖哩叶
蒜蓉
食油
酱清
白糖

做法

首先油炸过有机鲜蠔菇...(沥干油）备用。
油炸蒜蓉成金黄色，投下大葱头片迅速翻炒，
接着把切粒红辣椒和卡里叶片和一小茶匙白糖
参进一起炒超过5分钟，随即将炸过蚝菇旺火急
翻两下，熄火！最后才淋入酱清翻炒入味，装盘即成。
【喜欢麻辣刺激可改用指天椒！】
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