日式冷面- ざる荞麦

这个菜谱真的没难度，因为其实冷面可以自由发挥，你喜欢配什么料都可以。如果你问我的话，我会建议一定要有的是日式甜蛋(蛋+少许砂糖)，蟹柳，寿司紫菜丝，其它配料就随你喜欢了。

材料

主材：，荞麦面4人份量，黄瓜，切丝，蟹肉棒15条，切丝，飞鱼子5汤匙，鸡蛋3只，打散，熟虾15只，切粒，寿司紫菜4张，切丝，油适量，汁料：份量自供参考，万字冷面汁适量，冰块粒适量，姜茸1茶匙

做法

1.先将荞麦面按包装说明煮熟，煮时可以加点油并不断搅动防止粘锅，煮好后过冷水，沥水，加点麻油或橄榄油拌匀备用。
2.中火下油起锅，将蛋煎香切丝备用，汁料兑好用碗装好，将面加入另一个碗中，加入喜欢的配菜，以冷面汁伴吃即成。