南瓜湯

材料

南瓜(約3斤),唐排骨1斤, 蒜頭2粒(剁碎), 牛油適量
面粉3匙(開半碗水) 淡奶半罐

唐排骨冷水下飛水, 洗淨候用, 南瓜洗淨切開去籽, 切小粒
1. 燒適量清水下唐排骨, 煲1小時,
2. 用牛油蒜蓉炒香, 下南瓜粒炒香, 下康排骨湯2灼, 炆焾及搗爛成蓉.
3. 將南瓜蓉放入唐排骨湯內煲半小時至融合
4. 下面粉水一路攪拌成羹, 熄火加入淡奶及鹽調味即成.
上桌前加一小點雜香草

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