木瓜沙拉

一般人可能不能接受这种沙拉。首先是味极辣，不够革命的人，恐怕消受不了；老革命呢，又不能接受其中的鱼露味。因此，只有口味非主流的人才能享受了。

材料

沙拉酱用料：虾米少许，蒜瓣3粒，辣椒2个，柠檬汁，鱼露适量，沙拉用料：青木瓜1个，椰蓉1汤匙（15ml），蒜味花生适量

做法

将辣椒、虾米、蒜仁捣碎，让味道散发出来。再放入鱼露、柠檬汁即成沙拉汁。
青木瓜去皮去籽，用刨刀刨丝后泡冰水（以维持青木瓜丝的脆度），沥干后备用。
沙拉汁加入已沥干的青木瓜丝入味，再撒上蒜仁花生和椰蓉即可。