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上班族自带盒饭全攻略——二米饭+竹笋炒肉+木耳甜豆

2011-7-1 18:40:01不详 佚名 【字体:

上班族自带盒饭全攻略——二米饭+竹笋炒肉+木耳甜豆

上班族自带盒饭全攻略——二米饭+竹笋炒肉+木耳甜豆

在菜式的选择方面注意荤素搭配,我一般是一样肉菜配三样蔬菜。可以选择肉类和素菜混炒,如笋炒肉,土豆炖牛肉,南瓜焖排骨之类的荤素搭配的菜,既可以保持营养均衡,又可以减少对肉类的摄入。另外两种蔬菜我一般是混炒或者炒好再放在一起。 注意,不宜带鱼类,海鲜和绿叶蔬菜。因为隔夜的鱼和海鲜容易产生蛋白质降解物,于健康有害。而绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,存放时间过长尤其是隔夜的蔬菜会发黄、变味,蔬菜中的硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。所带盒饭选用的蔬菜最好是根茎类的蔬菜,如胡萝卜,玉米,芹菜,竹笋,西兰花,西红柿,木耳等。

材料

甜蜜豆,木耳,橄榄油,盐,大米,小米

做法

1.甜蜜豆用淡盐水浸泡十分钟,冲洗干净,摘去两旁的老丝。黑木耳用温水泡发,洗干净,可放点盐或者搓洗一下,因为木耳比较难洗干净,剪掉表面的小硬块,撕成小片。
2.锅里放水,烧开,放一点油和盐,把甜蜜豆放进去煮一到两分钟,捞起,倒掉水。
3.锅烧热,倒进橄榄油,放进木耳翻炒两分钟,如果太干,中途可以加点水。翻炒两分钟后,放一点盐。
4.把甜蜜豆放进去和木耳翻炒均匀,再放一点盐,炒匀,即可。
小诀窍:

“二米饭”:就是把大米和小米混合在一起煮成的米饭。
1 为了健康,家里可以备着几种油,换着用。橄榄油的益处多多,其中有一项是防辐射:由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分,所以橄榄油还有防辐射的功能,因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。上班族常要面对电脑,适当食用一些橄榄油对身体有好处。
2 注意,这里提到的橄榄油是食用的橄榄油,而不是用来护肤的橄榄油,特此说明,以免引起不必要的误会。要购买食用橄榄油可到超市食用油专柜寻找便可。

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