椰乳凉糕
如果是使用非不沾材质的一般模型，可在模型底部抹油后再舖上一层白纸，将可利于脱模。
材料
在来米粉200公克，树薯粉90公克，椰浆1罐(400㏄)，细砂糖220公克，水800公克，综合水果罐头1罐，玉米粒罐头1/2罐，白油适量
做法
1.)材料1拌匀至粉料溶化备用，玉米粒取出沥干水份备用。
2.)材料2拌匀煮至沸腾，随即沖入作法(1)材料内拌匀成煳浆后，再加入材料3拌匀。
3.)模型内抹上一层薄白油后，将煳浆倒入抹平，以大火蒸约25分钟左右，即可取出待凉。
4.)置于冷藏室冰凉，取出切片即可食用。
