菠萝炒饭

材料

材料：熟米饭，菠萝，鸡蛋，黑木耳，胡萝卜，青豆，洋葱，玉米粒，葱，姜
配料：橄榄油，鱼露，黑胡椒粉，咖喱粉，少量盐

做法

1 将菠萝切开，菠萝肉取出，盐水浸泡一会儿
2 黑木耳水发开，胡萝卜和洋葱切丁
3 鸡蛋炒熟
4 炒锅内放橄榄油，加入葱姜，再加入黑木耳，胡萝卜，青豆，洋葱，玉米粒，翻炒几下
5 加入炒鸡蛋、熟米饭，继续翻炒
6 再加入菠萝丁，继续翻炒
7 当米饭上色之后（略发黄），加入几滴鱼露，少量黑胡椒粉，咖喱粉和盐（按个人口味），翻炒几下
8 出锅，盛入‘菠萝碗’里就行了！