焖马铃薯五香三层肉 。

每次到菜市场经过猪肉档子， 就是不经思考的把三层猪肉买了回来。 当要开始准备做菜时，就是毫无头绪的该怎么煮这团肉！ 这时就习惯性的望一望架子看看还存有什么罐头菇之类的。 马铃薯是我们家的常客，酱料嘛～365天不缺一～。这样可以说 做法挺敷衍的咯！还好，不管我怎样的把这团肉“大同小异”的 方法炮制，都还是叶子们百吃不厌的。。。

材料

五香粉 1小茶匙
三层猪肉 1kg
马铃薯 4粒
罐头草菇 1罐
蒜蓉
姜片
盐
酱清
晒油
蚝油
花雕酒
太****（勾芡）

做法

预先炸起马铃薯块然后沥干油（备用）
接着爆香蒜蓉与姜片参与一小茶匙盐，
倒进切片腌渍好的片片三层猪肉，中火慢炒带煎的大约超过5分钟，
倒入炸马铃薯块，顺手用左/右边炉上的现成“老汤”当上汤．．．
焖至肉软薯松之后～～才倒一罐“草菇”给它们作伴。。。
随后酱清、晒油、蚝油和花雕酒逐一添加了后，再翻炒一炒就
参入太****（勾芡）做完结篇而上桌了！