猪油煎土豆饼

上海最近几天都是阴阴的，虽然不冷，但是总觉得阴丝裹嘚额。手也是冰冰的，用的是无线鼠标，连用UBS的暖手鼠标垫也不行。 最近也不高兴去玩网游了，也不知道自己在做什么，一天就那样过去了。 土豆饼是第二次做，上次的没煎好，香味也没这次的浓，煎的时候我妈还说有猪油味道 这款土豆饼很适合作为小朋友的辅食，而且还吃的饱。

材料

肉糜150g，土豆3个，青菜150g，鸡蛋一个，盐，胡椒，面粉，橄榄油适量

做法

1、青菜过水之后，切成碎末
2、土豆切片后，煮至酥烂
3、冷却后压成泥
4、肉糜打人鸡蛋，加入盐、胡椒粉和适量水，一个方向打至上劲
5、肉糜加入菜末拌匀
6、菜肉末后土豆泥拌匀
7、用一次性手套抓成球裹上面粉（直接用勺子勺也行）
8、锅内倒入少许橄榄油，放入土豆球压扁，煎至2面金黄
小诀窍:

菜末可以用任何蔬菜，白菜末，洋葱末等等都可以，份量也可以增加，只要可以捏成团，味道好怎么折腾都行
裹面粉是为了煎的时候成型方便，不容易松散
肉糜可以用比较肥的，味道会比较香，加水搅上劲口感会比较好