香菜拌土豆丝

香嫩，爽口，微辣。

材料

主料：土豆（黄皮）250克，
辅料：香菜50克，
调料：芝麻5克，白皮大蒜5克，味精2克，盐3克，辣椒油5克

做法

1.将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水，放开水中烫至断生，捞出投凉，沥干水；
2.香菜择洗干净切成段；
3.大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；
4.将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，调好口味，撒上芝麻即可食用。
小诀窍:

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。