全家都爱吃的土豆肉片

这个菜我们家每个人都爱吃,百吃不厌,即简单又好做!

材料

1材料:土豆1个，瘦肉2两，青椒2只，胡萝卜半根，2佐料：葱，姜，蒜，3调味料：油，盐，糖，鸡精，水淀粉

做法

把土豆、瘦肉、青辣椒、胡萝卜都切成薄片，葱姜蒜切末
肉片用一小勺酱油拌匀放置5分钟
锅中油烧热，放入肉片滑锅，待肉片变色，撒入葱姜蒜末起香
将胡萝卜先放入炒一炒，然后放入土豆和青椒片
放半勺糖炒半分钟左右，放点鸡精和盐拌匀，最后水淀粉勾芡即可
小诀窍:

肉片切好放少许酱油淹一会，可以让肉味道更鲜嫩（最后用生抽代替酱油，肉片炒出来颜色好看）
水淀粉勾芡要薄，因为土豆本身就出淀粉，芡汁厚了不好看