孜然洋葱土豆片

材料

土豆、洋葱、孜然、干辣椒、盐、生抽、老干妈

做法

1、土豆洗净去皮

2、切片

3、泡清水，用清水轻轻搓洗下，这样炒出来的土豆片更清爽哦

4、取出沥水

5、洋葱洗净切小块
1、锅中放适量油

2、放土豆片

3、不停翻炒

4、撒少许盐

5、炒至土豆片起焦

6、盛出，油沥在锅中

7、煎土豆片的油留用

8、放洋葱干辣椒小火炒香

9、放一小匙老干妈

10、拌炒

11、放土豆片

12、放孜然

13、放少许生抽
14、拌炒入味即可
小诀窍:

1、土豆片用清水泡下，搓洗下，这样防止土豆变黑炒出来的土豆片会更清爽滴

2、土豆要煎的有点焦黄，更香哈

3、老干妈这次量不要太多，还是走稍稍清淡路线哈

4、不会很辣，干辣椒辣味基本上也没出来，就是提个味

5、生抽一点点就好，不然黑乎乎滴