油焖桂竹笋

材料

桂竹笋300公克，辣椒半条，香油3大匙，素蚝油2大匙，水1杯

1.桂竹笋撕长条再切段，洗净沥干备用。
2.在锅中放入香油爆炒辣椒，再加入桂竹笋略炒，然后加入蚝油拌炒至上色，倒入1杯水煮滚，改小火焖至汤
汁收干即可。

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