脆炒莲藕丁

周末，天热，中午。窗外绿绿的树叶儿纹丝不动，像是静止的画。便是偶尔有一丝儿微风吹过时，也只能轻轻摇动几片树顶尖的嫩叶儿，其余部分，仍是静止的一片墨绿。这样的天气，除了呆坐在冷气房里，看看书，听听音乐，或抱着电脑上网之外，感觉外面的世界已经热得无处可去了。这样的天气，连吃饭也成为一项“任务”，冰箱里的果汁和矿泉水才是眼下最受欢迎的“食物”。连着几天没有正经吃饭了，今早上起来，第一件事情便是蹭到厨房里，从柜中取出玉米，小米，燕麦，红豆等各式杂粮一小碗，洗净了全扔在瓦煲里，注上一煲水，置于炉灶上大火烧滚，再任它细火慢熬。三、四个钟点之后，熄火，搅匀，待得中午时分，粥已经摊凉了，浓浓稠稠，且又清香四溢。乘一大碗起来，就着一两样清淡爽口的小菜，便是简单开胃的一餐  。 今日午间便是炒了莲藕丁来配粥品。

材料

莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐

做法

1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，
2.用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎，
3.新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。