茶香大杏仁

材料

美国加州大杏仁 100克，叶片状绿茶（或其它茶，如乌龙茶）10克，盐1小勺 （5毫升）

做法

1.将10克的茶叶用40℃温水泡开，至茶叶叶片完全展开；
2.把大杏仁放入烧开的热水中浸泡1分钟，去皮；
3.将去皮的大杏仁放入茶水中浸泡4小时；
4.将3克茶叶从茶水中捞出备用；加工5.把大杏仁用微波炉烘干（中火约十分钟）；
6.用七八成的热油炸刚刚捞出备用的3克茶叶，至茶叶成干脆状；
7.将炸过的茶叶与烘干的大杏仁拌匀，加入少量食盐即可；
装饰：
8.撒上约1克的新鲜茶叶作点缀。
小诀窍:

特点：
大杏仁香脆、有茶叶清香，适合在茶社推广。建议可尝试使用不同的茶叶，比如乌龙茶，茶香味道会更加浓郁。