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不用豆浆机也可以做豆

2011-7-3 21:17:57不详 佚名 【字体:

不用豆浆机也可以做豆

不用豆浆机也可以做豆

我一直都觉得豆浆比牛奶更具平民气质。虽然今天牛奶已经是一种很常见的大众化食品,但是在我小时候牛奶却是不可多得的“奢侈品”,而豆浆则不同,小学时每逢假期,我都会去乡下叔叔家暂住,每天早上都是在浓香的豆浆味中醒来——那是叔叔婶婶在磨豆浆喂缺奶的猪崽,可见即使是在那样物质相对匮乏的年代,在乡下,人们也并不青睐豆浆,充其量也只当是猪食而已。 然而,不管是当年的少人问津还是今天的倍受推崇,豆浆依然是那样的谦谦君子般温润,平易近人。没有太华丽的包装和外表,无论是自家制作还是街边早点摊还是菜市场,不需要太复杂的工艺.最近,家里的豆浆机不知什么原因,告知罢工,对于我这个豆浆狂热者来说真是难以忍受。在豆浆机没修好之前,我忽然想到之前用搅拌机来打过米浆,于是我也试试用搅拌机来做豆浆,其实也很好。家里没有豆浆机的MM也可以趁着周末用这个方法给自己做杯美容豆浆^_^ 睡完懒觉,就做杯豆浆吧。

材料

黑豆,黄豆,冰糖

做法

1.黑豆和黄豆洗干净,泡8个小时左右,把泡豆子的水倒掉
2.把豆子倒进搅拌机,加上水,豆和水的比例约为1:5左右,因为我家的搅拌机容量有限,打出豆浆后我还加了些水,因为在煮豆浆过程中水分还会蒸发,太浓的豆浆容易糊锅。高速打成豆浆
3.过滤,去掉豆渣
4.把豆浆倒到锅里,中火烧开,转最小火煮30分钟,在煮的过程中要经常拿勺子搅拌,防止糊锅。在煮了25分钟的时候把冰糖加入,慢慢煮至融化
小诀窍:

豆浆一定要煮熟才能喝,否则会腹泻

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