凉拌皮蛋

材料

皮蛋，酱油，青红辣椒，醋，小葱，姜蒜，香油，盐，白糖，味精适量

做法

1.皮蛋剥壳洗净切瓣摆盘.青红辣椒,小葱.姜,蒜切好。
2.将切好的小葱.姜,蒜,酱油,醋,香油,盐,白糖,味精兑成汁淋在皮蛋上就OK!
小诀窍:

我没怎么吃辣椒所以没放辣椒油,吃辣椒的可以放点.
切皮蛋时刀上摸点醋,那样切皮蛋就不会粘的厉害!有的用线切,还有就是更加先进的了,人家用切蛋器,咱这土包子就没那先进的东东了!
青红辣椒是为了好看的!  当然也可以吃!