绿茶戚风蛋糕

是阴森森的,听说很多地方都下了很多的雪,就我们这里也下了好几天的小雨,天也变冷了,我觉得我特不耐寒坐着打电脑手脚都是冰冰凉的,还好生长在广东省,如果生在下雪的地方那就不敢想了. 今天烤个绿茶戚风蛋糕是用鸭蛋做的．

材料

鸭蛋5个，橙汁半个，自发粉100克，绿茶粉20克，色拉油30克，糖40+60克

做法

1.料:鸭蛋5个(个比较小)蛋黄蛋白分开;橙汁半个,色拉油30克,糖40+60克,自发粉100克,绿茶粉20克;
2.蛋白加糖60克打发硬性发泡;
3.蛋黄加糖40克打到颜色变白加入橙汁和色拉油打匀;
4.自发粉和绿茶粉过筛混合,筛入蛋黄糊中拌匀;
5.将蛋白糊和蛋黄糊用切刀法拌匀,倒入八寸方型模里,烤箱180度25分钟;
6.出炉后倒扣放凉,然后切块.
小诀窍:

自我感觉第二张照片拍的不错  。