豆豆蛋

这一道菜就用了两个罐子，其实很不符合环保法则。 可是这道豆豆蛋又大受叶子们的喜爱。当然罐头食物 就是少不了防腐剂之类的。所以这道是久久才上一次饭桌 的“美味”。更加让叶子们盘子中的饭加了又加～～～

材料

罐头茄汁黄豆 425g(1罐）
罐头咸香蚕豆 200g(1罐）
鸡蛋 4粒
食油
蒜蓉
白糖
茄汁
酱清

做法

#首先取罐头刀把大小豆豆的罐头都开了，
放茄汁黄豆在一旁，接着将咸蚕豆倒进
小筛子过沥掉罐头里的涩水随即冲洗后
沥干水待用。

#下一步是烧热油煎蛋，将4粒鸡蛋分开依次
现打开壳现煎，然后一一盛入钢网中掉油待
冷却后作参与。

#把镬里所剩的蛋香热油直接把蒜蓉
爆成金黄色时，轮到茄汁黄豆下镬了之后，
将就装半罐水置于一旁（备用）。翻炒中，
随即参入蚕豆略炒。再放半茶匙白糖、适量酱清、
添加茄汁后炒炒均匀。

#就把之前被冷落再剪成小块的煎蛋，配上半罐的水。
让全体镬里的食料滚滚不超过10分钟，即可盛出食用。

【记得把两个空罐子及盖子放入环保分类袋子中】