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咸蛋乌龟豆四季豆

2011-7-28 15:48:47不详 佚名 【字体：大 中 小】

咸蛋乌龟豆（四季豆）

咸蛋乌龟豆四季豆

我突然好想念我外婆腌制的够味鸭蛋。 小时候，自我懂事时，就知道厨房里木碗橱底 一定有两个咸蛋瓮。。里面有掏之不尽的咸鸭蛋~~~

材料

乌龟豆 500g
咸蛋 2粒
食油
麻油
酱清
蒜蓉

做法

预先把咸蛋煮熟后剥壳弄碎备用。
以斜刀法切成2”头尾尖的乌龟豆。
热油爆香蒜蓉，把尖尖乌龟豆段倒下镬炒3分钟后，
添加半小茶匙麻油再来滴几滴酱清，洒大约半杯
食水焖煮10分钟，让它收汁后熄火！
即时趁热把咸蛋碎碎倒入镬里翻炒均匀。（完成）
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