金沙玉米

咸蛋黄，除了充满疑惑，还充满温暖。有个故事，女孩喜欢吃咸蛋黄，于是男孩说自己喜欢吃咸的蛋白，吃饭的时候总是小心挑出金色的蛋黄给女孩，女孩心中知道他的心机，在口中品尝着细腻滋味时候心底蔓延着难言的温柔。后来，他们分开了。女孩每次看见昏黄的夕阳，那薄薄暮霭中金黄色的太阳，总是会想起那个男孩，因为她觉得那个圆圆的太阳像极了咸蛋黄，温暖而充满生活的滋味，不炫目但是却明亮饱和得让人心动。女孩就这样看着金黄落日，心中想着那颗咸蛋黄，直到天色黯淡，咸蛋黄越来越浅淡，沉入天际，光辉不再，天一下变作青蓝色。她想，这样纯净温暖的落日真是美好，虽然短暂但是让人铭记终身，犹如被包裹的咸蛋黄——都是上天给予生活的恩赐。

材料

玉米粒300克，咸蛋黄3个，淀粉100克左右，料酒2茶匙，油

做法

1.材料。
2.在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。
3.用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。
4.将淀粉倒在玉米粒上，和匀。
5.让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。
6.锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。
7.锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。
8.倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。
小诀窍:

玉米和蛋黄都是神奇的护眼食品，因为玉米和蛋黄含有叶黄素和玉米黄素。
叶黄素和玉米黄素具有很强的抗氧化作用，特别是保护眼睛的作用，这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，对心脏也很有好处。