水皮(面粉500克,白糖50克,鸡蛋150克,水250克),油酥(奶油500克,面粉150克),蛋挞浆(鸡蛋500克,白糖500克,水750克,吉士粉20克,粟粉5克)。
特点 色泽光亮,酥层清晰,香甜可口。 网友DIY 教你如何做酥皮蛋挞 美食讲堂――酥皮蛋挞