蛋清炖鲜奶

首先,和各位关心水水的朋友说声抱歉。自4月以来，水水几乎每天都忙得四脚朝天。关于游走大厨来厦门的点点滴滴，水水会在稍后整理，为大家实况转播的哈。这里先说几句：实在是太开心了！两次聚会，我见到了同城的悠扬姐和她家漂亮的小公主，睡眼姐和她家的可爱懂事的女儿，另外风趣开朗的老猫，还有之前就熟悉的厨艺高超的小仕子。。。。。。当然，最重要的，是见到神交已久的我的偶像游走大厨，呵呵——真是很开心！此外，水水老公破天荒的陪我去参加了在悠扬姐家的聚会，和悠扬姐那位幽默活跃的老公很是投缘。总之，那天每个人都很开心！以后和大家慢慢聊。不过如今的水水，实在是乐不起来了。心烦意乱，加上睡眠不足，水水的脸色日渐暗沉起来。某天在走廊的镜子里看到自己，还真是吓了一跳。回家赶紧将我那尘封多年的“水氏肌肤急救秘籍”翻出来。翻阅至第N条：养颜早餐：蛋清炖鲜奶——蛋清与鲜奶中均富含蛋白质，维生素B2以及钙质，可使皮肤光滑细腻。 想要美丽的筒子们一起来尝试吧！

材料

蛋清4个，鲜奶800毫升，砂糖60克，炼乳40毫升

做法

1.将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。
2.用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。
小诀窍:

小贴士：
1 蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了。
2 夏天可冷却冰镇后食用，冰爽细腻的口感，绝对不输给果冻。