育苗

金鱼之交配

金鱼之两性交配为体外受精。公鱼与母鱼在水中追逐。母鱼在前急跑，公鱼在后紧跟。母鱼将卵甩于水草上，公鱼赶上前去射精，精子弥漫水中与卵结合成受精卵。金鱼甩子时，管理人员要精心照顾，不时观察。见草上卵子沾足，将草取出，放于事先备好之晾水盆中，用石子将草根压于盆底，草尖上浮水面，栽种手续既告完成。要加深晾水盆内水之深度，以供一月之内盆水自然蒸发。若盆水较浅，过早往盆中注水，驱动水面，易使幼苗出现歪身歪尾现象，最好在幼苗孵出数周之内，在第一次选苗之前，保持水面不动。

幼鱼之喂法

受精卵在晾水中晾晒，经日光照射，约三至五日，幼苗破卵而出，状若细线头。孵化所需时间，要看气温之高低。以每天平均气温25度为准，四天左右，卵即孵化成鱼。若每日气温达30度，则只需3日，受精卵便能孵化成鱼。若遇阴天，则需迁延时日。有时，需七八天之久，鱼苗始露面。若能在盆面上盖玻璃一块，即可防风使水面平静，又可保温使鱼卵早日孵化成鱼。破壳之幼鱼最先趴在草上不动，一两天后，开始离草游动。此时不必喂食，幼苗出壳时，带有两三天的养料。

第四天下食，最好每盆滴入三四滴鲜牛奶，牛奶遇水分解，成为极小颗粒，弥漫水中，供幼鱼逐食。要注意不要多喂，若水质变坏，无法挽救，鱼苗死亡，只有刷盆重晒一途。

第七八天时，开始喂蛋黄。将煮熟之蛋黄放于布内，在盛水之碗内压挤，从布缝中挤出黄色之滴液，遇水分解成雾状，实为细小之颗粒。将蛋黄乳液均匀地分撒水中。有泼撒不到之处，该处鱼苗即吃不到，影响鱼苗之成长。因蛋黄颗粒较重，在水中不易弥散均匀。隔一两天再喂一次，总共喂蛋黄三四次即可。使幼苗在雾食阶段取得良好之成长势头，有利于以后之发展与成长。此时，水中珠虫繁殖较快，开始分裂抱灰，在珠虫体外抱有无数黄色小颗粒，用小珠虫也。漂出之黄色小颗粒，称为灰水。喂入盆中撒匀。金鱼幼鱼开始吃活食。再经一周，幼鱼即可推动珠虫，口噙一珠虫，努力奋斗，用力将珠虫食入。幼鱼日渐肥硕，开始破肚，可以进行择选矣。

幼苗之选择

幼苗成长迅速，约至周月，体型形成，便可开始第一次选择。

选苗时，先将育苗捞到一小盆中，例如一搪瓷面盆，再预备两个搪瓷面盆，一盛留养之鱼苗，一盛淘汰之鱼苗。再用两个白瓷碗，放水备用。用小抄子将鱼苗轻轻捞出二三十尾，放入瓷碗中，鱼苗为青色，在白色背景之水中，鱼苗之优劣极易分清。此时鱼苗虽小，可从其大处择之：凡有歪头、歪肚、歪脊、并尾者，皆弃之。其体形较廋小者，可知其将来长势不旺，亦弃之。可留养者十约二三。若一盆出苗两千尾左右，一择之后，一盆可剩三四百尾。择后将鱼苗放入事先晾晒后的新水中，空气充足，鱼苗活跃，进食多，排粪亦多，鱼苗体躯迅长。

一周后，二选。将一选漏网者剔出，再注意新的缺点，如瞎眼者、大小眼者、弓腰者、脊背有臌钉不平润者、有背鳍中断者等等，能见到的皆剔除之。二选约又剔除二分之一，一盆小鱼苗约剩两百尾，放入事先备好之晾水盆中。此时盆鱼已利落，容易收拾。每天撤水兑水，开始蹲盆。

过两周后，三选。两周后，鱼苗均长大。身体各部分初步长成，优劣判然，很快即可择完，两百尾鱼苗再去其半，每盆剩百尾左右。

四选定盆。鱼苗约在七八周时，全身发育充分。体躯宽肥厚大，已具金鱼特殊形态。各种不同之鱼苗开始显露其特征，体形各异，颜色各异，绚丽多彩，养鱼者在此阶段最为兴奋，7月10日左右，最为忙碌。可以享人生之极乐，劳而无悔。额头红、红头帽子、红头龙晴等鱼类，开始在头顶渗出黄色，其色将愈深重，变成紫红色。如是红头之鱼首先定色，去留能够最后决定。7月中旬即可定盆，择其头大色足、嘴齐体宽者留之，可以蓄养十年以上。此次定盆在百余鱼苗中，约可得半，获四五十尾。鱼苗一定盆，收拾管理时，可以节省人力，可用细管虹吸这法，每天将盆底找撤干净，轻轻添入一些晾水，便可一直养大。经冬之后，鱼盆摆至院中。在北京地区，春分开始下食，成长迅速，在谷雨、立夏之间有的鱼苗可以甩子，是时每盆可放鱼苗20尾左右，直至冬天入屋，一年鱼苗行话称之为“小秧子”，二年鱼苗行话称之为“老秧子”，三年之鱼即进入中鱼阶段，育苗工作决定一鱼场之质量，不容轻视，一定要勤勉从事，该喂食时喂食，该择选时择选，该倒水时倒水。这就叫适时而动，一板不落，如是鱼苗方可茁状成长。

注意事项：

1、盆中放苗不宜过密：栽草时，检视草上挂子蔬密程度。若过密可将草一分为二。一般初养者，总以为多多益善，谁知鱼苗稠密，影响小苗成长。若小苗在水中拿匀，即密度已达最大限度，应赶快分盆，否则有翻盆之虞。

2、下食不宜过多：下食过多，盆水极易缺氧。鱼苗渺小气短，吾人见到盆水缺氧时，已无辗转倒水之时间，鱼苗随捞随死，无法挽救，只好刷盆晾水，重新晒草一途而已。

3、盆水不宜振动：刚孵出的小鱼苗稚嫩细弱，脊骨太软，若振动盆水，鱼苗惊骇，突然游动，极易震弯脊骨，落下残疾，丧失观赏价值。

4、不要急于确定去留：金鱼之成长过程中，变化甚大。其体格形态、特点特征之发育有快有慢，有早有晚。以红虎头鱼为例，有的头顶堆肉高度一般，但进入中鱼时，头顶堆肉越过其他鱼者并不少见。有的二三年鱼出现歪肚歪尾等各种毛病。故若想在一盆中蓄养十一二尾时，在鱼苗时，必须多留二分之一之数，即留十七八尾。额头红鱼有的在三四年鱼龄时尚能走色，脱成全白，成为废品，这些都不能不预为之计也。

5、小鱼不宜兑凉水：鱼苗盆水下食过量，水中有限之氧，尽被鱼虫耗去。鱼苗上浮水面。这时只能从水底撤去一些老水，兑入等量新水，以资调剂。兑入之新水，一定要用温差不大之晾水。若见险情严重，急于挽救险情，兑入温差较大之晾水，险情虽很快缓解，但后患很大，小苗易患感冒、炸鳞等症，伤耗率大，而且影响其正常发育。

6、宜时刻注意水情变化：若某日阳光甚强，气温过高，喂虫过量，水情可发生急骤变化，不可掉以轻心，应随时查看盆中水情 。若见鱼苗或有成团之势，应立即设法挽救。否则在两三分钟内，可能惨遭伤亡。吾人虽不能时刻不离鱼场，但水中情况，必须时刻在意，不可不知也。

鱼苗长至两月，体躯滚圆方厚，精力旺盛，动作敏捷。拔头筹者已经筛选厘定。其中出类拔萃、排名前列的佳鱼业已获得，与选赠他人之鱼者，自有天攘之别，其快感非语言文字所能表达。