第零期　虾卵受精

　　虾受精卵约 0.2 mm（图1），在水温25度～28度约半小时　　左右第一次细胞分裂，紧接着为虾四分割卵（图2），即第二次细胞分裂的形状再经过13至14小时后进入第一期。
　
第一期　蝶仔期

　　虾卵孵化出来后，称为蝶仔（取其音，台语）（图3），约 0.3mm，单眼具3对头肢，即第一触角、第二触角和大颚，不摄食，水温约30度，经两天后进入下一阶段。

第二期　眼幼期（托粪期）

　　蝶仔经6次脱壳而成眼幼期（称为「托粪」）（图4），眼幼期开始摄食，眼幼期惧强光，须在较黑暗处养殖，约需3－5天进入下一阶　　段，此时期可用益苗宝黑粒做水色让幼苗食用。

第三期　糠虾期（倒吊期）

　　「托粪」经过约3次的脱壳后，进入「倒吊」期（图5、图6），即为糠虾期幼虫，这个时期可以开始追逐一些微小生物，故投喂以　　丰年虾幼虫，和「益苗宝」黑粒最为适合。此时期在水温３０度Ｃ经　　过3－4天后，进入下一期。

第四期　稚虾（正游期）

　　倒吊期经过3次脱壳后进入正游期即稚虾期（图7、图8、图9），此时期的喂食仍以益苗宝黑粒，益苗宝片状或丰年虾为主，可以使稚虾游泳的肢脚强壮活泼有动力并强壮泳肢，这是稚虾育成的关键（图　　10、图11、图12），约经5－6天后进入下一期。

第五期　膜壁期

　　此时期的特色为虾苗会沾壁（图13），继续投喂以益苗宝片状，经过10－11天后，进入下期。

第六期　红筋期

　　此时期因稚虾色泽是微红（图14），故名之，若继续喂以益苗宝即可出售了。

第七期　黑壳期

　　红筋期后10－20天仍继续喂益苗宝虾片，就成为黑壳苗，此时体重约达2公克，可放养到养殖池，约经2－3个月的养成就可收成上市了