著名侨乡潮州，碧水蓝天的金狮湾海滨浴场是观光休闲度假的旅游胜地。夏日里选一个周末，到海边一游。海风拂面、追赶浪花，轻松的度过一个周末。
在漫长的历史长河中，长期的对外交往和中西文化交融，使得潮州本土的原生文化与周边文化、中原文化、海洋文化互相交流渗透，形成了风格独特的地域文化———潮人文化，其地方特色鲜明、结构完整、门类齐全、品位甚高的文化景观甚多。众多的文物景点以及潮州菜、潮州工夫茶、潮州大锣鼓、潮州戏等“潮”字品牌，构成潮州丰富多彩的旅游资源。
潮州文物古迹众多，有始建于南宋、中国四大古桥之一、被誉为世界上第一座启闭式石桥梁的广济桥；国内罕见的宋代建筑府第许驸马府；始建于唐代、堪称粤东地区佛教活动中心的开元寺；集潮州木雕之大成的黄公祠；反映宋代潮州陶瓷业繁荣景象的笔架山宋窑遗址；省市级重点文物保护单位有始建于宋代、我国现存历史最久、保存最完整的纪念唐代大文学家韩愈的韩文公祠；始建于明代、全长2.6公里的古城墙，有与广州越秀山镇海楼齐名的明代建筑广济城楼……此外还有目前国内建筑面积最大的泰式佛殿，有珍藏珍贵历史文物的淡浮文物院等。“潮州八景”凤凰时雨、湘桥春涨、鳄渡秋风、北阁佛灯、龙湫宝塔等景点，如珠散落于韩江两岸，与2.6公里古城墙、滨江长廊和古城内保存完好的古民居群一起，构成潮州古城文化旅游区的壮丽景象。
潮州外八景
明代官宦、墨客、诗人畅游潮州后已留下咏颂山水景观的潮州八景：龙潭落照（今湘桥区花园村五龙潭），凤山秋菊（今潮安归湖彩凤岭下），笔峰晚凉（今笔架山下），金山朝旭（今金山顶），凤栖木棉（今意溪凤栖山别峰寺），韩亭秋月（今韩文公祠前后），西湖梅风（今西湖处女泉边），文峰飞翠（今桑浦山玉简峰）。
现在的潮州八景地处古府城郭之外，故称潮州外八景，府城位于韩江中下游，金山峙其北，笔架山列其东，葫芦山卧其西，韩水绕郭南流，自然构成一幅“三山一水护城郭”的山水走势图。八景除“西湖渔筏”外均在韩江之滨。这与潮州城的山川形胜及风水格局有关，如古民谣日：“潮州似文公，头枕成林峰。左手抚笔架，右手托葫芦。脚踢魁星斗，北（腹）有凤来含仪。葬着肚脐地，代代出王侯。”也就是说，潮州八景是悠久历史文化积淀与山水交融的景物，留有潮州的官宦贤人旅境履痕，以及儒、道、佛相映交辉的遗风。这些以人文与山水自然成天趣的景观，顺应了“山因水活，水随山转，天人合一”的自然规律。
“海上牧场”柘林湾
潮州地处广东省东部，西与福建接壤，是国家历史文化名城，著名侨乡，对外开放旅游城市，素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之称。潮州古城自然风光秀美。古城区笔架山、金山、葫芦山三山拱护，韩江绕古城而过，山光水色十分宜人。北部凤凰山主峰海拔1497米，为粤东最高峰，是中国乌龙茶之乡和少数民族畲族的发祥地，少数民族风情浓郁。山上有高10多米、覆盖面积100多平方米、年龄600多岁的宋茶树王，山顶有面积4万多平方米的古火山口凤凰天池，时而看到俗称“四脚鱼”的珍稀动物蝾螈在池中游弋。西部桑浦山麓有丰富的温泉、矿泉，梅林湖畔的稻田里有形态各异，形似山鹰、海狗、蟾蜍、百鸟求凰的古海蚀地貌，东部柘林湾有栖息数万只黄嘴白鹭“白鹭天堂”，全国规模最大的海上网箱养殖基地“海上牧场”。
潮州内八景
潮州八景，是名城景观文化的主要内涵。潮州外八景，早就饮誉古今，名闻遐迩，而潮州内八景因历史的变迁和城市的变化，现存完整的不多，有的已被历史湮没了，但至今仍牵动着潮人探古思乡之情。
东楼观潮。东楼指东门城楼，是潮城主要门户之一。东门楼又称广济门城楼，也有称韩江楼，始建于明洪武三年（1370年），时任潮州卫指挥俞良辅以东门为潮郡首要门户，故城楼建筑壮观，是一座宫殿式三层歇山顶阁楼，屹立于高大厚实的台基上。春夏之时，水涨潮急，舟帆点点，随波逐浪，时见江涛拍桥，浪花溅岸，画意诗情，尽当欣赏。楼上有联云：“万峰当户立，一水接天来”，正是这一景观的大写意。
奎阁腾辉。在潮州城南门外，韩江上的凤凰洲，古时有一魁星阁，供奉文昌帝及魁星爷。
潮州内八景的其他景色还有：府楼钟声（是指原潮州府署内，镇海楼及楼上悬挂巨钟），莲花午照（指潮城西马路的莲花古井及日光午照的景色），七星步月（指金山下原七星桥之亮月高悬的胜景），渔庄晚眺（指西湖滨黄昏的情景），西园观菊（潮州城南自道后巷至芒巷这一地方，传说为明南京礼部尚书黄锦之别墅花园，称西园）。这些胜景，均因年代久远，仅存残迹或湮没了。惟存广东四大名刹之一的开元寺，那“古刹梵唱”至今仍香火萦绕，余韵未尽。
出行小贴士
潮州旅游设施配套。全市有旅行社17家，其中国际社4家（出国组团社2家）、国内社13家，经国家考核合格的专职导游员近200人，潮菜厨师逾千名，涉外酒店18家，客房2000多间。境内有汕汾高速公路、国道324线、广梅汕铁路通过，市内旅游车、出租车、三轮车日夜穿梭提供全天候服务，交通方便快捷。
