咖啡与可可、茶叶并列为世界三大饮料，就每年的消费量而言，它比可可大两倍，比茶叶大三倍。咖啡一般种植4年就可收获，几年后即进入盛产，可连续采摘几十年，是一种投资少、收益早、产值高的热带木本经济作物。
提起咖啡的产地，人们首先想到的是南美洲的巴西，因为它是世界上最大的咖啡生产国。但是最早种植咖啡的国家并不是巴西，而是非洲的埃塞尔比亚。埃塞尔比亚人说咖啡使他们送给世界的一份礼物。早在4千多年前，当世界上还不知道咖啡是什么东西的时候，埃塞尔比亚经商的阿拉伯人，酒吧咖啡带到阿拉伯半岛，并在现在的也门也扎了根，逐渐培育出优良的“阿拉伯咖啡”。
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