陕西渭南地处八百里秦川最宽阔、最平坦的关中平原东部。黄河、渭河、洛河三河在此交汇,加之又有东雷抽黄、交口抽渭、洛惠渠等享誉国内外的一流灌溉设施,因而自古拥有“陕西粮仓”和“陕西棉库”美誉,是全国重要的粮棉产区和生产基地。  

　　荒山野岭椒香浓。退耕还林和山川秀美工程的推动,十多年艰苦奋斗,上亿株栽植规模,生态、经济效益双赢。花椒味麻、内含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，是常用的调味品。以“中国花椒之乡”韩城为主的全国最大的花椒生产基地和商贸集散深加工基地初具规模。韩城市是全国最大的花椒生产基地，年产花椒、花椒籽２０００万吨以上，盛产中华名椒“大红袍”，今年又喜获丰收，预计总产量可达1000万公斤以上，总产值将达1.6亿元左右。据估算，韩城近年新栽的3000万株花椒已绿化了43万亩荒山坡地，使全市森林覆盖率净增1.8个百分点，，被国土资源部命名为“中国花椒之乡”