白芬子镇位于安丘市中部，总面积69平方公里，耕地面积6.2万亩，辖68个行政村，3.8万口人。该镇是个农业大镇，盛产小麦、玉米、大姜、大蒜、矿产品等，尤其以种植姜蒜而闻名，1996年被农业部命名为“中国姜蒜之乡”。所产大姜块大丝少，色泽鲜艳，味带清香；大蒜头大瓣匀，汁液粘稠，辛香可口。1995年获AA级绿色食品证书；1997年在国家工商总局注册了“白芬子牌”商标。

     近年来，镇党委、政府立足优势，大力实施以姜蒜种植为主导、以市场带动为特征的农业产业化战略，促进了全镇经济的快速发展。1998年全镇农村经济总收入达6.6亿元，农民人均纯收入3606元。发展大姜面积2.2万亩，总产7000万公斤；大蒜6000亩总产600万公斤，实现了村村种植，规模发展，成为姜蒜的主要产地之一。为带动主导产业，活跃农村市场，镇党委、政府从1993年开始，在安召、夏小交叉路口的黑埠子村先后投资3500万元，建成了安丘市姜蒜批发市场。市场总占地面积160亩，可容纳2000多辆车同时进场交易，销售面辐射全国29个省、市、自治区和日、美、韩等国家，日交易额300万元左右，年销售额达10亿，出口创汇1500万美元，是全国最大的姜蒜专业批发市场和加工、出口基地。现在，该镇已形成“市场为龙头，龙头带基地，基地联农户，产、供、销一条龙”的产业化格局。