炸猪排咖喱饭

经日本朋友介绍吃了COCO一番屋的咖喱饭,不知不觉就爱上咖喱那浓郁的口感,以至于,怀孕期间也是雷打不动带着肚中的宝贝吃一次咖喱宴.偶然机会拿到好侍百梦多的咖喱制作菜谱才发现原来在家就能轻松制作象餐厅一样的美味咖喱饭.

材料

主料(每3人份) ，炸猪排……………3块，胡萝卜…………….100g，土豆………………..200g，洋葱………………..100g，米饭………………..600g，配料(每3人份) ，好侍百梦多咖喱块/咖王咖喱块………….100g，油……………………..................1汤匙(15ml)，饮用水………………...................500ml

做法

将炸猪排改刀切成小块;土豆去皮,切成丁;洋葱剥皮洗净,切成细丝;胡萝卜洗净切丁.
中火烧热锅中的油,待烧至6成热时将洋葱放入爆香,随后放入土豆块和胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色.
将饮用水倒入锅中,大火烧沸后转小火煮10分钟.期间不断撇去浮沫.
先关火,将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，咖喱完全溶解后，继续用小火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状，期间不停用汤勺顺时针搅拌均匀。
最后将米饭盛入盘中，摆上炸猪排，再将煮好的日式咖喱淋在上面即可。
小诀窍:

放入咖喱块溶化时一定要记住先关火,不然结果就是整锅咖喱都焦了,我试过好几次,每次都失败告终.另外,如果喜欢比较浓郁的咖喱味道,我建议选择咖王的,因为百梦多比较偏甜适合老人和小孩,咖王味道更重些,适合喜欢吃辣的人群.