爱心香煎猪排

来源于老爸做给爱吃猪排的我，现在又成了我自己小家的特色菜，妞的最爱！！

材料

1.新鲜猪排10块（敲打---呵呵没力气的话可以把它，当成最痛恨的人，我用得是淘宝买的锤子。。。），2.啤酒若干（淹没猪排），3.面包粉110g（略微多了，但是方便），4.盐少许，鸡精少许，5.油（平底锅底1/3)

做法

猪排洗净,敲打,浸入啤酒
面包粉,盐,鸡精放入干燥的盘子混合
把每块猪排蘸匀面包粉
平底锅放入油,煎至两面金黄即可起锅
切条,放番茄沙司(或者上海经典的辣酱油)
小诀窍:

猪排切得薄容易熟便于敲打
观察是否熟等筷子顺利插入猪排为限,时间视火候大小和猪排的厚薄,个人认为在30秒左右(一般在购买时就请摊主切得较薄)