温暖一锅香

营养补充站： 18g脂肪，18g蛋白质，42g碳水化合物，1666千焦热量（399千卡）。 http://www.beitaichufang.com/recipe/8462/

材料

鸡蛋面用料：猪肉肠 12根，土豆 700g（去皮，切片），胡萝卜 4根（去皮，切片），洋葱 2个（切片），红菜椒 1个（切块），迷迭香 2汤匙（30g，切碎），黄油 2汤匙（30g），盐 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/3茶匙（2g）

做法

中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后放入猪肉肠两面各煎3分钟，取出待用。
锅中留底油，烧热后放入土豆片、胡萝卜片和洋葱片煎约7分钟，然后再加入红菜椒块和迷迭香碎，继续煎约8分钟。
接着再将猪肉肠放入锅中，同菜料混合均匀，用盐和白胡椒粉调味即可。
小诀窍:

用黄油煎制原材料时一定要注意火不要开得太大，火大了在煎的过程中黄油容易煳，烹制出来的菜肴味道不好。应用中小火慢慢煎制原材料。这样，黄油的香味可以徐徐融入到原材料里，做出来的菜肴才有黄油的香味。也可用橄榄油代替黄油制作此菜。