香菇扒油菜

今天上一道家常菜。香菇扒油菜，这道菜是巍巍非常喜欢的哟。既好吃又健康，做法还简单。有人说：“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的，吃一条腿的不如吃没有腿的。”呵呵，没有被我拐晕吧！！通俗的讲就是说：“吃畜类不如吃禽类，吃禽类不如吃菌类，吃菌类不如吃鱼类。” 所以啦，吃蘑菇是很有营养的哟。大家也要多吃啊！！！

材料

香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉

做法

1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。
2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。（这一步也可以省略）
3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。
4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。
5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。