传统的广式叉烧,在家里轻轻松松地制作。 很正宗,很美味。
材料以及处理: 1、净排骨400克,白兰地酒一小勺(5ml),蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱)50克,蜂蜜适量,大葱一段,大蒜三四瓣。 2、排骨剁成8cm左右长的段,用清水浸泡两个小时,沥干备用。 大蒜拍碎,葱剖开,切粗段.把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料。 排骨放入腌料中,拌匀,使每一块都均匀地裹上一层腌料,盖上盖子,冷藏腌渍过夜。