酸梅酱蒸排骨

材料

排骨，盐适量，生粉适量，清水，酸梅酱，糖，油，葱花，香油

1.前面的步骤和豉汁蒸排骨一样,先不要用水洗,用适量的盐和生粉再加一点点清水拌匀腌半个小时,将腌过的排骨洗干净,用干净的毛巾包好拧干水份。
2.将酸梅酱、糖、油、生粉、清水放入排骨里拌匀。
3.将捞好的排骨放锅里隔水蒸十分钟便可，洒上葱花，再滴几滴香油，大功告成！
小诀窍:

如果想要用蒸排骨的汁捞饭，可以稍微多放一点水。

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