接二连三的考试,令我觉得很累。偷懒一次吧,望各位童鞋见谅。那天做红烧排骨,突然想起过年前腌的冰糖桂花,于是拿来代替冰糖炒糖色,效果很好,冰糖桂花做法可点击我的旧文:花开富贵——冰糖桂花用糖桂花代替冰糖炒糖色,有着深入骨髓的桂花香,很喜欢
排骨,冰糖桂花,油,盐,料酒,姜,蒜,老抽,生抽
炒糖色的时候用小火,避免炒焦