虎皮蛋烧排骨

浓香赤酱，滴滴入味的虎皮蛋烧排骨。 排骨的香是不用说了，特别是鸡蛋这样做，蛋白焦脆，沾满肉汤，好吃啊！ 一顿吃不完不要紧，第二天早晨把鸡蛋带着汤汁用微波炉一热，就一杯牛奶，就是方便又美味的早餐了！

材料

鸡蛋6个，小排骨半斤，两大勺酱油，两大勺啤酒，一小勺糖

做法

鸡蛋煮熟了，剥了壳，放进热油锅里炸一小会，待其色泽转为金黄，即可捞起
另起油锅，将小排放入略炒一小下，放两大勺酱油、两大勺啤酒、一小勺糖，加水没过排骨
汤滚后放入炸好的鸡蛋，改中火，烧40分钟左右，大火收一下汤汁，起锅
小诀窍:

酱油用海天老抽