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咸排骨菜干粥

2011-7-24 20:32:09不详 佚名 【字体:

咸排骨菜干粥

咸排骨菜干粥

材料

排骨350克,白菜干50克,米100克,姜一块

做法

1.排骨提前一天用20ml盐腌一天
2.菜干放进温水里泡软,清洗干净,剪成小段
3.把洗干净的米、菜干、姜片、用水冲洗干净盐分的排骨放进锅里,加入6 碗清水,大火煮开后,转小火煮1个小时;
4.咸香下火的菜干粥,趁热多吃两碗
小诀窍:

:排骨放进去煲粥前,一定要用水冲洗干净盐分再进锅;

2:如果是外面买的菜干,很可能在叶子部分有沙子,一定要注意清洗干净;

3:煲粥的排骨不要斩得太小,要稍为大件一点比较好;

4:新鲜的排骨或骨头煲菜干粥也不错,但没有咸骨煲的香。

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