天气炎热也阻挡不了我吃肉的热情,如果问我世界上最好吃的东西,我肯定回答是猪肉。吃肉时的满足感和幸福感,任何食物代替不了。从远古开始,甚至远古人类还没有开始种植,人类就已经以肉类为食了,肉类能提供给人这种杂食性动物充分的蛋白质与脂肪。肉食给了人类生命,发展和繁衍。一个女人这么赤裸裸的说自己最爱吃肉,好像不矜持了,不淑女了,可这是事实,难道淑女不吃肉吗? 天热大家不爱去熔炉般的厨房,更是懒得动手煮饭,有时候说夏季应该吃点清淡食物,不过总是清淡,那里还有力气去为人生奔波呢!所以肉肉必不可少,我做的这两款煎烤排骨,快速,好吃,让你吃了更有力气去烈日下狂奔。先介绍烤孜然排骨用烤箱烤制排骨好处多多,不会弄的家里全是油烟,也不用守在锅边弄的浑身大汗,只要放入烤箱,再随手拌个凉菜,就是轻松一餐。而且烤排骨不用放一滴油,还能出油呢!烤好的排骨照样油汪汪。减少脂肪摄入哈!
肋排,老抽,五香粉或十三香,盐,蒜泥
美食絮语:
1:这次做了5根肋排,发现肋排很弯的地方没有切开不容易接触到锅面,补救的法子一个是把肋排切的小一些,另一个方法就是多加一点油煎制。这种做法的好处是快速,上班族前一天晚上买菜的时候,就把排骨腌制上,第二天晚上回来吃晚饭的时候就可以拿来做了,算上所有的制作时间,25分钟我说的是最慢的速度了,快的话20分钟肯定搞定。排骨当然不可能像炖煮的排骨那样酥烂,牙口不好的人不要尝试,对于爱啃骨头的人来说,可是不失为一种快速节能的排骨制作方法。
2:排骨眨眼间不见了,我和老公先吃的,每人两根,左图是我和老公吃的,骨头上还剩一些筋没有完全啃掉,我为了证明排骨还是受欢迎的,就随手那起相机拍了一张,等我女儿上好家教课出来吃饭的时候,把留给她的那一根啃的是干干净净,问她为啥吃的这么干净,她说,一个是因为排骨很好吃,另一个是你们每人有两根,我才一根,当然要吃干净点,所以我也把这一根骨头拍了下来。
3:排骨捏上一层薄薄的淀粉,能使排骨保持水分和鲜嫩,我两次做的时候都放了,所以不知道不放是什么效果的。只需要薄薄一层哟!